#olasz konyha

2025. január. 18. 05:43 hvg.hu Élet+Stílus

Utasokat ebédeltet meg a budapesti metrón az ázsiai séf

Érdemes résen lenni: a négyes metrón eddig paradicsomos spagettit, croissant-t, camembert sajtot, görög salátát is kóstolhattak a szerencsések.

2025. január. 04. 19:15 hvg.hu HVG Könyvek

Íme 7 alaptipp a tökéletes rizottó elkészítéséhez

A rizottó az olasz konyha egyik legváltozatosabb és legkedveltebb fogása, amely számtalan formában elkészíthető. Íme néhány főzési tipp Maxine Clark gasztronómiai szakíró és főzőtanár Rizottó című könyvéből. Részlet.

2023. november. 17. 14:02 hvg.hu Gazdaság

Így védik az olaszok a szuverenitásukat: betiltják a laborhúst

Megelőzték a korukat az olaszok, az EU-ban még nincs is napirenden, de ők már betiltottak mindenféle, nem élő állatok közbeiktatásával előállított hústerméket a hagyományok védelmének jegyében.

2020. november. 09. 17:00 Tálas Andrea hvg360

Gennaro Contaldo: Miért is törvényszerű, hogy csak nők lehetnek a konyhában?

Minden a konyhában kezdődik, és minden ott dől el, a főzés egyetlen titka a szenvedély. A világhírű olasz séf, Gennaro Contaldo sorra írja receptkönyveit, ezek közül kettőt a HVG Könyvek is kiadott.

2017. március. 22. 12:12 hvg.hu Vállalkozás

A Dr. Oetker új pizzájától megáll a kés a levegőben

Nem túlzás, hogy átlépett egy határt az új pizzájával a Dr. Oetker: csokoládés fagyasztott lepényt dob piacra. A „Dolce al Cioccolato” befalásával egy felnőtt átlagos napi kalóriszükségletét be is tolja.

2016. október. 18. 07:38 hvg.hu Vállalkozás

Új olasz étteremlánc durrant be a magyar piacra

Eredeti olasz hagyományokon alapuló gyorsétterem-fagylaltozó koncepció keresi franchise partnereit hazánkban. Elsősorban Budapesten, valamint nagyobb vidéki városokban egyaránt versenyképes befektetési lehetőséget kínálva leendő hazai franchise partnereinek.

2016. június. 14. 16:00 MTI Élet+Stílus

Lenyomta a spanyol riválist, egy modenai lett a világ legjobb étterme

A hagyományos olasz ételeket leleményes újításokkal kínáló Osteria Francescana lett az első a Restaurant című szaklap éves, ötvenes rangsorában. A modenai étterem tavaly a második helyen végzett, akkor a spanyolországi Gironában lévő El Celler de Gran Roca étterem előzte meg.

2016. május. 17. 13:28 hvg.hu Vállalkozás

Magyarországra jönne a New York-i kultusz-pizzériahálózat

Magyarország iránt érdeklődik Amerika legtöbbet kitüntetett pizzérialánca, a Grimaldi’s. Mester franchise partnert keresnek. Ez az a pizza, ami híressé tette a Brooklyn hidat.

2016. február. 23. 18:10 Marton Levente Élet+Stílus

Tökéletesen krémes, könnyű és ellenállhatatlan - recept

Az olasz és a francia gasztro nagyhatalmak cukrászati vetélkedéséből egyértelműen a franciák kerültek ki győztesen, a viszonylag kevés számú talján édesség azonban csaknem annyira híres, mint az összes francia sütemény együttvéve. Ráadásul könnyen, gyorsan összeállíthatók, és máris dolce vita.

2013. szeptember. 02. 20:31 MTI Gasztro

Hárommilliárd pizza fogy el évente Olaszországban

Az olasz nemzeti eledelnek számító pizzának egyre nagyobb a sikere az egész világon - derült ki az olasz vendéglátósokat tömörítő Fipe hétfőn közölt adataiból, amelyeket a Nápolyban rendezendő pizza világbajnokság alkalmából tettek közzé.

2012. május. 18. 09:19 Haulitus Anikó Élet+Stílus

Tökéletes pizza házilag - recept

Ha tetszik, ha nem a felkent magyar konyházóknak, a pizza immár a honi kulinária alaptétele. Népszerűségben veri a lángost és a fánkot is, annak ellenére, hogy többnyire az eredeti olasz tésztához van a legkevesebb köze. Ennek oka nemcsak a magyar fantázia gazdagságát bizonyítandó, meghökkentő feltétek sokszínűségében keresendő, hanem abban a szomorú tényben, hogy ha ránk tör a csillapíthatatlan pizza-ehetnék, szinte azonnal nyúlunk a telefonért és hívjuk a pizzafutárt.

2012. április. 12. 07:34 MTI Gasztro

Az olasz gasztronómia legjobbjai utaztak a Titanicon

A hajószerencsétlenség századik évfordulóján a Titanicon utazó olaszokról emlékeznek meg Itáliában - az óceánjáróval elsüllyedt olasz ételkülönlegességekkel együtt.

2011. november. 02. 10:41 life-style.hu Shake

Méregdrága a pizza, ha politikus vásárolja

Három euró ötven centbe kerül a klasszikus Margherita pizza akármelyik nápolyi pizzériában - kivéve, ha a vendég...

2011. október. 06. 07:04 MTI Gasztro

Erőlködik a McDonald's Olaszországban

Sztárszakácsot vet be a McDonald's Olaszországban, hogy a gasztronómiailag kifinomultabb olaszokat is éttermeibe csábítsa.

2011. június. 07. 16:08 MTI Gazdaság

13 budapesti étterem kapott olasz elismerést

Tizenhárom budapesti étterem munkáját díjazta az Olasz Gazdasági Fejlesztési Minisztérium az olasz konyhaművészeti hagyományok minőségi megőrzéséért.

2011. június. 07. 16:04 life-style.hu Shake

A 13 legjobb olasz étterem Budapesten - az olaszok szerint

Az elismerést jelző emlékplaketteket az éttermek képviselői az olasz konyhaművészet sokszínűségét bemutató nemzetközi...

2011. június. 01. 11:31 Lukács Enikő Gasztro

Milyen az igazi bruschetta? – recept

A bruschetta az olasz konyha találmánya. Nagyszerűsége éppen az egyszerűségében rejlik, hiszen nem más, mint pirítós. Na de mi minden bír történni vele?!

2011. április. 19. 19:23 life-style.hu Shake

Az olaszok csak a csemegét látják a védett osztrák békákban

Karintia tartományi illetékesei kedden számoltak be arról, hogy a békagyűjtők kiszedik az utak mellett elhelyezett...

2011. április. 08. 11:10 life-style.hu Shake

A világ legegyszerűbb receptjei: puliszka sokféleképpen

Folytatódik receptsorozatunk a life-style.hu gasztro rovatában. A világ legegyszerűbb receptjei – szerintünk.

2011. január. 11. 21:00 Molnár Kata Orsolya Gasztro

Gasztroturista: hol és mit érdemes ennünk Pisában?

Az olasz konyha a magyarok fejében még mindig egyet jelent a pizzával és a spagettivel. Így aztán szörnyű csalódások érhetik az embert, ha a helyi sajátosságokról – minden régiónak megvan a maga konyhája és specialitása – tudomást sem véve mindenáron pizzázni akar északon és carbonarát rendelni délen.